第一千三百二十八章 人情往来
刚到家小妹丹丹就抱着孩子迎了上来,小城放下手里的东西,把手在身上随便蹭了几下去逗儿子。
农家乐年底那边客人多太吵了,所以小妹就带着孩子来娘家这边住,免得晚上吵的自己才几个月大的儿子睡不好觉。
小兰溢刚来的时候,小文辰稀罕的不得了,毕竟自己也是当哥哥的人了。只是小孩手没轻没重的,他总是把小兰溢弄哭。
一弄哭妈妈就揍他,再加上这个小弟弟除了瞪着两个大眼睛看他,伸着小手抓来抓去之外,不能陪他说话,也不能陪他玩。
所以没几天就感觉没意思了,现在整天和村子里那些屁孩子在街上疯。等晚上回来的时候,再稀罕一会儿。
“听说年后你还要去杨家宴后厨进修?”杨东旭递给小城一根烟,帮着他把一些在街上购买到的蔬菜,还有半扇子猪肉什么的弄到皮卡的后车厢里。
这辆皮卡不是杨家的那辆老皮卡,而是小城今年刚买的新车。现在农村买新车还没有像后世那样,往好看和牌子上靠,大部分都是以实用能挣钱出发。
比如杨家村这边的大货车数量是最多的,其次是既能拉人又能拉货的面包车,最少的才是小轿车什么的。
“嗯,卤肉什么的有配方,我这边把火候掌握的还行,所以算是成功。但开饭店不能只有这两道菜。
我那个农家乐,要是花钱请大厨肯定不值当。小厨师的话弄一些大锅菜还行,精品一些的菜系还是弄不来,所以干脆我学了好了。
平常的时候就用这些卤菜成门面,小厨师在后面炒菜就行。遇到什么重要的客人,就自己亲自下厨招待,还能打一打农家乐的名声。
咱家这个农家乐弄成功之后,不少人动了心思。虽然水库被咱们承包了还修了路,他们没办法靠近水库方面开店。
但这些几年县里不是大力发展什么农村特色旅游吗?再加上附近种的一些草药开花的时候的确好看,有许多城里人都来。所以除了你这边集市上的饭店之外,其他地方也出现了好几家农家乐。”小城开口说道。
在国内做生意就是这样,只要看到一个生意赚钱,门槛又不高。但很快就会有一大批人一拥而上。
即便前面有不少人亏本了,后面依然有更多的人前仆后继的向前冲。因为有小城这样赚钱的例子在前面摆着呢,他做这个能赚钱,凭什么我做这个就赚不了钱?
所以小城现在很赞叹自己大舅哥的先见之明,那么大的水库原本承包下来他还是有点犹豫的,并且还要修一条路过去。
结果自己大舅哥直接拍板完全承包,不到承包了水库还把水库周边的林地什么的一起给承包了,之前说是种果树,现在看来其实就是买断那些想要借用水库开农家乐人的地方。
现在水库,和水库周边都是他承包的,外面用铁栅栏一拉。说不让外人进去,就不让外人进去,想凑近水库蹭一下都别想,自然没办法蹭着水库做生意。
当然光承包下来还不行,这两年根据自己这个大舅子的指点,平常没事儿就往县里多跑跑,水利局,工商局,派出所什么溜达一下,找找熟人吃吃饭喝喝茶。
再加上杨家的背景,水库那边即便有人眼红也没人敢打歪主意。不然有杨家照着虽然不怕上面的压力,可下面的小鬼使点坏生意绝对做的不会像现在这么顺利。
现在每年承保金额足额交着,手里拿着合法的承包文件,上上下下还都有熟人。谁想要弄点歪门邪道分分钟让你进去劳动改造。
“那就学学凉菜和川菜吧,你去学的时候估计也都三四月份的事情,那个时候正好不忙。学好凉菜正好赶上夏天能用得上,川菜什么的配上卤肉,冬季吃起来出汗也过瘾。”杨东旭开口说道。
一般人要是学做菜,即便有一定基础,一两个月就想出师别说门儿窗户都没有。一两个月的时间很多学徒还在做杂货刀都没摸呢。
不过小城显然是个特例,教他的师傅也不会担心教会徒弟饿死师傅。而且农家乐这边小城也不可能带徒弟让手艺外传。
最多就是兰溢长大的时候,如果要接手农家乐会跟着学习一下手艺。所以师傅教起小城来没有任何的心里负担,还能和大老板处好关系何乐而不为?
并且无论是卤菜还是凉菜,以及火锅什么的,重要的是卤汁、材料水和火锅底料。这三样都是有配方的。
掌握了配方差不多就等于掌握了一半的技术,剩下的部分只要熟能生巧就行。小城也没心思做什么国宴厨师,就是想着把自己的农家乐做好了就行。
所以掌握这些配方,基本上在农家乐中已经算是高档的存在了。就像他说的那样,连他背靠水库想要邀请个大厨过来掌勺都感觉浪费,也就农家乐刚开始的时候,邀请了杨家宴的厨师过来掌勺打了打名气。
之后基本上都是那些大厨刚厨师的徒弟过来练练手什么的,其他比他规模小的厨师水平可想而知。
所以不用比同行高太多,只要比自己附近的同行稍微高出那么一点,生意不差基本上就不会差。
“别太累了,钱是赚不完的,实在太累就少接点桌。过两天我过去把玄老爷子和我老丈人接回来。”送小城回去的时候杨东旭开口说道。
“没事儿,也就年底累一些,过完这段时间再好好休息。玄老爷子和你老丈人在我那边挺好的。
玄老爷子每天去树林遛一遛,好调教了一只能抓兔子的狗,在十里八村都出了名的好狗。狗种就是咱家养猪场里那几条大狼狗,现在咱家的狗仔可抢手了。
你老丈人在那边没事儿看看书,钓钓鱼,和一些城里来的钓鱼人谈天说地的也轻松自在。”小城笑着说道。
对于两个老人在水库那边小城也是挺开心的,尤其是玄老爷子和周义仁,越来越有一种得道高人的感觉,现在还有不少人去水库看这两个一看就是高人的老人长什么样。
“路上开车慢点。”杨东旭嘱咐了一声,知道小城现在很忙也没多耽搁时间。
下午的时候一辆小货车到了杨家村,大姐家邮寄的腊肉什么的也到了。当然不可能拉一货车过来,毕竟是寄给家里人吃的,杨家现在又不开店做生意了。
不过虽然并不是一货车都是,大部分还都是附近十里八乡家里有电脑的人在网上买的快递。但那些腊肉,腊鸡,处理好的鹿肉什么的搬下车也着实不少。
“都说了家里不缺这些,每年还非要弄这么多都吃不了。早知道让小城晚点走了,正好带一些回去给他父母尝尝。”杨妈一边搬东西一边嘴里抱怨着,同时一边脸上的笑容也一直没有听过。
东西在其次,女儿有这样的孝心和人聊起天来也有面子。
“麻烦了。”杨东旭递给司机两包烟。
“不麻烦,不麻烦,应该的。”司机笑呵呵的说道。
装着快递的货车没有开到超市那边先下快递,而是直接开到了杨家门口,先把这些干货腊肉什么的卸下来。
装车的时候经理可是亲看着上车的,而且每年差不多都有这一趟,司机也知道杨家身份不简单,所以司机也很客气。
而且这些货原本就撞在车厢的最后面,打开车门直接拿下来就行很是方便,耽搁不了什么功夫还能混两包好烟司机自己也很乐意。
东西搬到院子里放下,自家留下一些,再留一些年后走亲戚拎着的。剩下的杨尧开始拉着小文辰这个熊孩子,给村里一些老人送过去一些,再给一门儿的各家送一些。
每年差不多都是这个流程,东西送来的早那就年前给亲戚朋友一起送去,送来的晚那就先把杨家村这边的每家送一下,然后年后再给亲戚朋友送。
“虹影又送年货来了?每年都送,都吃的不好意思了,来来你三叔跑车带回来的粮食酒。他说纯粮酿造的,喝着很不错,你带回去给你爸尝尝。”
“这鹿肉真不错,外面都没有卖的。你和你姐说说,哪天我们买点,就这样风干的就行好邮寄。小文辰加把劲把那个冬瓜扛起来抱回家。”
“大亮刚从城里超市买回来的坚果你带点回去。”
每样东西送出去,总有一些回礼,有的可能是一个大南瓜,又或者哪怕往小文辰兜里装一把花生。
总之杨家不缺这个,大家也都知道。但回礼肯定要给的,都是要脸面的人,还做不到那种吃干抹净嘴里说风凉话跌份儿的事。
“别吃那么多,一会儿吃晚饭的时候你还吃不吃了?”看着小文辰欢快的啃着不知道谁往他手里塞的一只鸡腿,眼睛又开始盯着旁边老手艺捏出来的糖人。杨尧在他屁股上踢了一脚,让他快点走。
这熊孩子回来之后就没在家里好好吃过饭,不是挑食。而是出去玩的时候,这家给点瓜果,那家赶巧正在吃饭跟着吃两口,再和一群小伙伴拿着零花钱在卖擦炮去渣牛屎的时候,嘴里还嚼着泡泡堂,果干什么的。
这小子一天到头嘴就没挺过,回来没怎么吃饭不但没有瘦,反而还胖了好几斤。把杨妈乐得合不拢嘴,说还是呆在农村好农村养人。
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农家乐年底那边客人多太吵了,所以小妹就带着孩子来娘家这边住,免得晚上吵的自己才几个月大的儿子睡不好觉。
小兰溢刚来的时候,小文辰稀罕的不得了,毕竟自己也是当哥哥的人了。只是小孩手没轻没重的,他总是把小兰溢弄哭。
一弄哭妈妈就揍他,再加上这个小弟弟除了瞪着两个大眼睛看他,伸着小手抓来抓去之外,不能陪他说话,也不能陪他玩。
所以没几天就感觉没意思了,现在整天和村子里那些屁孩子在街上疯。等晚上回来的时候,再稀罕一会儿。
“听说年后你还要去杨家宴后厨进修?”杨东旭递给小城一根烟,帮着他把一些在街上购买到的蔬菜,还有半扇子猪肉什么的弄到皮卡的后车厢里。
这辆皮卡不是杨家的那辆老皮卡,而是小城今年刚买的新车。现在农村买新车还没有像后世那样,往好看和牌子上靠,大部分都是以实用能挣钱出发。
比如杨家村这边的大货车数量是最多的,其次是既能拉人又能拉货的面包车,最少的才是小轿车什么的。
“嗯,卤肉什么的有配方,我这边把火候掌握的还行,所以算是成功。但开饭店不能只有这两道菜。
我那个农家乐,要是花钱请大厨肯定不值当。小厨师的话弄一些大锅菜还行,精品一些的菜系还是弄不来,所以干脆我学了好了。
平常的时候就用这些卤菜成门面,小厨师在后面炒菜就行。遇到什么重要的客人,就自己亲自下厨招待,还能打一打农家乐的名声。
咱家这个农家乐弄成功之后,不少人动了心思。虽然水库被咱们承包了还修了路,他们没办法靠近水库方面开店。
但这些几年县里不是大力发展什么农村特色旅游吗?再加上附近种的一些草药开花的时候的确好看,有许多城里人都来。所以除了你这边集市上的饭店之外,其他地方也出现了好几家农家乐。”小城开口说道。
在国内做生意就是这样,只要看到一个生意赚钱,门槛又不高。但很快就会有一大批人一拥而上。
即便前面有不少人亏本了,后面依然有更多的人前仆后继的向前冲。因为有小城这样赚钱的例子在前面摆着呢,他做这个能赚钱,凭什么我做这个就赚不了钱?
所以小城现在很赞叹自己大舅哥的先见之明,那么大的水库原本承包下来他还是有点犹豫的,并且还要修一条路过去。
结果自己大舅哥直接拍板完全承包,不到承包了水库还把水库周边的林地什么的一起给承包了,之前说是种果树,现在看来其实就是买断那些想要借用水库开农家乐人的地方。
现在水库,和水库周边都是他承包的,外面用铁栅栏一拉。说不让外人进去,就不让外人进去,想凑近水库蹭一下都别想,自然没办法蹭着水库做生意。
当然光承包下来还不行,这两年根据自己这个大舅子的指点,平常没事儿就往县里多跑跑,水利局,工商局,派出所什么溜达一下,找找熟人吃吃饭喝喝茶。
再加上杨家的背景,水库那边即便有人眼红也没人敢打歪主意。不然有杨家照着虽然不怕上面的压力,可下面的小鬼使点坏生意绝对做的不会像现在这么顺利。
现在每年承保金额足额交着,手里拿着合法的承包文件,上上下下还都有熟人。谁想要弄点歪门邪道分分钟让你进去劳动改造。
“那就学学凉菜和川菜吧,你去学的时候估计也都三四月份的事情,那个时候正好不忙。学好凉菜正好赶上夏天能用得上,川菜什么的配上卤肉,冬季吃起来出汗也过瘾。”杨东旭开口说道。
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不过小城显然是个特例,教他的师傅也不会担心教会徒弟饿死师傅。而且农家乐这边小城也不可能带徒弟让手艺外传。
最多就是兰溢长大的时候,如果要接手农家乐会跟着学习一下手艺。所以师傅教起小城来没有任何的心里负担,还能和大老板处好关系何乐而不为?
并且无论是卤菜还是凉菜,以及火锅什么的,重要的是卤汁、材料水和火锅底料。这三样都是有配方的。
掌握了配方差不多就等于掌握了一半的技术,剩下的部分只要熟能生巧就行。小城也没心思做什么国宴厨师,就是想着把自己的农家乐做好了就行。
所以掌握这些配方,基本上在农家乐中已经算是高档的存在了。就像他说的那样,连他背靠水库想要邀请个大厨过来掌勺都感觉浪费,也就农家乐刚开始的时候,邀请了杨家宴的厨师过来掌勺打了打名气。
之后基本上都是那些大厨刚厨师的徒弟过来练练手什么的,其他比他规模小的厨师水平可想而知。
所以不用比同行高太多,只要比自己附近的同行稍微高出那么一点,生意不差基本上就不会差。
“别太累了,钱是赚不完的,实在太累就少接点桌。过两天我过去把玄老爷子和我老丈人接回来。”送小城回去的时候杨东旭开口说道。
“没事儿,也就年底累一些,过完这段时间再好好休息。玄老爷子和你老丈人在我那边挺好的。
玄老爷子每天去树林遛一遛,好调教了一只能抓兔子的狗,在十里八村都出了名的好狗。狗种就是咱家养猪场里那几条大狼狗,现在咱家的狗仔可抢手了。
你老丈人在那边没事儿看看书,钓钓鱼,和一些城里来的钓鱼人谈天说地的也轻松自在。”小城笑着说道。
对于两个老人在水库那边小城也是挺开心的,尤其是玄老爷子和周义仁,越来越有一种得道高人的感觉,现在还有不少人去水库看这两个一看就是高人的老人长什么样。
“路上开车慢点。”杨东旭嘱咐了一声,知道小城现在很忙也没多耽搁时间。
下午的时候一辆小货车到了杨家村,大姐家邮寄的腊肉什么的也到了。当然不可能拉一货车过来,毕竟是寄给家里人吃的,杨家现在又不开店做生意了。
不过虽然并不是一货车都是,大部分还都是附近十里八乡家里有电脑的人在网上买的快递。但那些腊肉,腊鸡,处理好的鹿肉什么的搬下车也着实不少。
“都说了家里不缺这些,每年还非要弄这么多都吃不了。早知道让小城晚点走了,正好带一些回去给他父母尝尝。”杨妈一边搬东西一边嘴里抱怨着,同时一边脸上的笑容也一直没有听过。
东西在其次,女儿有这样的孝心和人聊起天来也有面子。
“麻烦了。”杨东旭递给司机两包烟。
“不麻烦,不麻烦,应该的。”司机笑呵呵的说道。
装着快递的货车没有开到超市那边先下快递,而是直接开到了杨家门口,先把这些干货腊肉什么的卸下来。
装车的时候经理可是亲看着上车的,而且每年差不多都有这一趟,司机也知道杨家身份不简单,所以司机也很客气。
而且这些货原本就撞在车厢的最后面,打开车门直接拿下来就行很是方便,耽搁不了什么功夫还能混两包好烟司机自己也很乐意。
东西搬到院子里放下,自家留下一些,再留一些年后走亲戚拎着的。剩下的杨尧开始拉着小文辰这个熊孩子,给村里一些老人送过去一些,再给一门儿的各家送一些。
每年差不多都是这个流程,东西送来的早那就年前给亲戚朋友一起送去,送来的晚那就先把杨家村这边的每家送一下,然后年后再给亲戚朋友送。
“虹影又送年货来了?每年都送,都吃的不好意思了,来来你三叔跑车带回来的粮食酒。他说纯粮酿造的,喝着很不错,你带回去给你爸尝尝。”
“这鹿肉真不错,外面都没有卖的。你和你姐说说,哪天我们买点,就这样风干的就行好邮寄。小文辰加把劲把那个冬瓜扛起来抱回家。”
“大亮刚从城里超市买回来的坚果你带点回去。”
每样东西送出去,总有一些回礼,有的可能是一个大南瓜,又或者哪怕往小文辰兜里装一把花生。
总之杨家不缺这个,大家也都知道。但回礼肯定要给的,都是要脸面的人,还做不到那种吃干抹净嘴里说风凉话跌份儿的事。
“别吃那么多,一会儿吃晚饭的时候你还吃不吃了?”看着小文辰欢快的啃着不知道谁往他手里塞的一只鸡腿,眼睛又开始盯着旁边老手艺捏出来的糖人。杨尧在他屁股上踢了一脚,让他快点走。
这熊孩子回来之后就没在家里好好吃过饭,不是挑食。而是出去玩的时候,这家给点瓜果,那家赶巧正在吃饭跟着吃两口,再和一群小伙伴拿着零花钱在卖擦炮去渣牛屎的时候,嘴里还嚼着泡泡堂,果干什么的。
这小子一天到头嘴就没挺过,回来没怎么吃饭不但没有瘦,反而还胖了好几斤。把杨妈乐得合不拢嘴,说还是呆在农村好农村养人。
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