第418章 不可贪多
付拾一一听这话,顿时心领神会:“有是有,不过不多了。”
花嬷嬷咳嗽一声:“来两碗也成。”
付拾一也说一声:“这个太凉,不可多吃。不过如果暑热难当,或者有热伤风,肺热咳嗽倒是很适合吃这个。而且这个毕竟是零嘴,不可因此耽误正餐。”
花嬷嬷连连点头:“明白,明白。”
付拾一就给花嬷嬷再来了两碗。
弄完了,花嬷嬷咳嗽一声:“倒是还应该再来一碗料多的。我们郎君还没吃上呢。”
付拾一瞬间领悟送过去的两碗都去哪里了。
她赶忙提醒了一句:“如果已经吃了两碗了,可不能再吃了。这个凉,吃多了容易拉肚子。”
花嬷嬷也连忙点头:“那我回去提一提。”
付拾一寻思杜太夫人现在也是小孩脾气,恐怕轻易听不进去,于是就笑眯眯许诺:“就跟太夫人说,让她留着肚子,明天做好吃的甜点给她老人家配茶喝。”
“只有身体健健康康的,才能吃更多好吃的。”
花嬷嬷千恩万谢走了。
回去将话跟杜太夫人一说,杜太夫人登时乐了:“付小娘子真是个讨人喜欢的孩子。这要是我孙女,我肯定最疼她。多会哄人高兴。”
说完摆摆手:“不吃了不吃了,这两碗留给长博吧。”
花嬷嬷抿嘴笑:“那咱们小郎君可高兴了。”
杜太夫人忽然想起来什么:“你让丫鬟放进冰盆里冰镇着,吃起来肯定更好。对了,看他嘴巴好了没。好了就给他吃,没好就不给他吃了。”
花嬷嬷失笑:那么点伤口,哪里算什么事儿?我看您就是想留起来晚上偷偷吃。
花嬷嬷当然不肯留,直说好得差不多了。
傍晚李长博带着一身暑热从衙门回来,丫鬟就将冰粉端上来——
李长博一听是付拾一送来的,顿时嘴角翘起来:“付小娘子做的,必定美味。”
丫鬟还疑惑看了一眼李长博,思忖:自家小郎君什么时候嘴巴这样甜了?
李长博已卷了袖子,拿了小银勺开动——此时从远处看,那就是一副标准的优雅用餐图。放出去,不知能迷倒多少少女。
付拾一此时正在柜台里闲极无聊的削桃皮。
敏郡王的确是叫人送了一筐桃来。
个个儿成年男人拳头那么大,脆甜脆甜的。还不黏核,削好了皮之后,用刀一切,轻轻就掰开了。
而且脱出一个完整的桃核来。
这种桃,最适合做桃罐头。
桃罐头不能用软桃,那个一捏就烂,切不出形状,煮过之后就会变成黄色,也没个卖相。
付拾一先将桃肉这么剥出来,又切成了两厘米见方的小块儿。
晚上客人走差不多了,厨房不忙了,付拾一就去了厨房,找了个干净的小黄铜锅。
水烧开之后,将桃粒和白糖放进锅中,一共煮一煮。时间不用太长,差不多十分钟就够。
这么一煮之后,桃肉就变成了一种微微有些透明的样子,也软了许多。
但是是软而不烂。
将这一锅桃肉凉一下,付拾一又开始搓冰粉。
搓冰粉就是将冰粉籽放在细棉布里包起来,然后就开始揉搓。
将黏黏糊糊的胶质成分通过搓揉的方式弄出来。
搓得差不多了,就将冰粉水里加入澄过的石灰水——只取透明的部分。不是整个儿倒入。
倒入石灰水之后,再来将冰粉水搅拌均匀,再用小碗装起来。每一个碗里,加入一些桃肉,再静置起来。
这个时候就可以放在阴凉的地方了。有冰箱也可直接放入冰箱。
可惜付拾一是没有冰箱,只能吊入井里。
井里阴凉,一个时辰后,其实就已成了。
付拾一这是做出来的简易果冻。
等要吃的时候,还是要再加一勺煮过桃子的糖水——不然不甜。
张春盛看着付拾一折腾半天,自己偷偷都记在了心里,等付拾一将小碗都装在木盆里放入井中,他就问:“为什么要放桃肉?”
付拾一笑眯眯:“好看又好吃。”
张春盛表示疑惑。
付拾一笑呵呵表示:明天你就知道了。这还只是果肉果冻呢。等我回头用樱花做一个,你就知道它的颜值有多高了。到时候,一个数百钱都能卖出去。
第二天早上吃过饭,张春盛就跃跃欲试的想看看是什么样子。
付拾一不着急,慢悠悠浇了菜,看着丝瓜也开始结果了,领着阿玫数了数,等身上见了汗,这才将果冻从井里拉上来,然后拿出一个小碗来。
果冻放在碗里,看不出任何的好来。
付拾一就去取了个白瓷碟子,将果冻倒扣出来。
再舀一勺桃子水浇上去。
张春盛看着那个轻轻一动就乱颤不止,透明得像是一汪水,里头果肉看得清清楚楚的果冻,“咕咚”一声咽了一口口水。
付拾一拿起瓷勺,拿捏好力道,轻轻往那圆溜溜的果冻上一拍——
那种颤动和弹性十足就更明显了。
这种感觉,让人想起一个词:吹弹可破。
付拾一问张春盛:“你说一个卖五十钱,贵吗?”
张春盛摇头:“不贵。太便宜了。”
付拾一邪恶笑了:“那就卖八十钱。数字也吉利。”
做甜品,比做菜不费事儿,更不考究火候。
但是因为颜值问题,却总是更容易卖出高价。
付拾一惋惜的想:可惜没有红茶,不然来煮奶茶卖也不错的。哇哈哈,再来点珍珠——
名字付拾一都想过了,就叫:大唐奶茶店。
多霸气!多顺口!
付拾一手起勺落,充满遗憾的将果冻一分为二,再分二为四:“八十钱一个,咱们就别浪费了,尝一尝就行了。”
一份给了张春盛。一份给了阿玫,另外两份,就给燕娘和郭氏。
郭氏受宠若惊:“这样金贵的东西——”
“郭娘子,咱们家是做吃食的,自己还缺吃的了?”付拾一笑眯眯。
翟升咽口水:“师父——”
付拾一看向翟升,笑容更灿烂了:“想吃?”
翟升点头如捣蒜:我师父做吃得真没得说。
付拾一拿出在火上炖了半夜的砂锅:“那你将这个砂锅替我送过去给翟老头。就说我谢谢他给我介绍的徒弟。我很满意,这是谢礼。”
翟升脱口而出:“我不去!”
------题外话------
夏天是吃冰粉的好时候~一般吃的时候,不仅冰粉是冰镇过的,还要加上半碗沙冰铺底下。里头还要加醪糟,葡萄干,糍粑,花生碎,小时候夏天能吃上一碗,简直美得屁颠颠的。
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花嬷嬷咳嗽一声:“来两碗也成。”
付拾一也说一声:“这个太凉,不可多吃。不过如果暑热难当,或者有热伤风,肺热咳嗽倒是很适合吃这个。而且这个毕竟是零嘴,不可因此耽误正餐。”
花嬷嬷连连点头:“明白,明白。”
付拾一就给花嬷嬷再来了两碗。
弄完了,花嬷嬷咳嗽一声:“倒是还应该再来一碗料多的。我们郎君还没吃上呢。”
付拾一瞬间领悟送过去的两碗都去哪里了。
她赶忙提醒了一句:“如果已经吃了两碗了,可不能再吃了。这个凉,吃多了容易拉肚子。”
花嬷嬷也连忙点头:“那我回去提一提。”
付拾一寻思杜太夫人现在也是小孩脾气,恐怕轻易听不进去,于是就笑眯眯许诺:“就跟太夫人说,让她留着肚子,明天做好吃的甜点给她老人家配茶喝。”
“只有身体健健康康的,才能吃更多好吃的。”
花嬷嬷千恩万谢走了。
回去将话跟杜太夫人一说,杜太夫人登时乐了:“付小娘子真是个讨人喜欢的孩子。这要是我孙女,我肯定最疼她。多会哄人高兴。”
说完摆摆手:“不吃了不吃了,这两碗留给长博吧。”
花嬷嬷抿嘴笑:“那咱们小郎君可高兴了。”
杜太夫人忽然想起来什么:“你让丫鬟放进冰盆里冰镇着,吃起来肯定更好。对了,看他嘴巴好了没。好了就给他吃,没好就不给他吃了。”
花嬷嬷失笑:那么点伤口,哪里算什么事儿?我看您就是想留起来晚上偷偷吃。
花嬷嬷当然不肯留,直说好得差不多了。
傍晚李长博带着一身暑热从衙门回来,丫鬟就将冰粉端上来——
李长博一听是付拾一送来的,顿时嘴角翘起来:“付小娘子做的,必定美味。”
丫鬟还疑惑看了一眼李长博,思忖:自家小郎君什么时候嘴巴这样甜了?
李长博已卷了袖子,拿了小银勺开动——此时从远处看,那就是一副标准的优雅用餐图。放出去,不知能迷倒多少少女。
付拾一此时正在柜台里闲极无聊的削桃皮。
敏郡王的确是叫人送了一筐桃来。
个个儿成年男人拳头那么大,脆甜脆甜的。还不黏核,削好了皮之后,用刀一切,轻轻就掰开了。
而且脱出一个完整的桃核来。
这种桃,最适合做桃罐头。
桃罐头不能用软桃,那个一捏就烂,切不出形状,煮过之后就会变成黄色,也没个卖相。
付拾一先将桃肉这么剥出来,又切成了两厘米见方的小块儿。
晚上客人走差不多了,厨房不忙了,付拾一就去了厨房,找了个干净的小黄铜锅。
水烧开之后,将桃粒和白糖放进锅中,一共煮一煮。时间不用太长,差不多十分钟就够。
这么一煮之后,桃肉就变成了一种微微有些透明的样子,也软了许多。
但是是软而不烂。
将这一锅桃肉凉一下,付拾一又开始搓冰粉。
搓冰粉就是将冰粉籽放在细棉布里包起来,然后就开始揉搓。
将黏黏糊糊的胶质成分通过搓揉的方式弄出来。
搓得差不多了,就将冰粉水里加入澄过的石灰水——只取透明的部分。不是整个儿倒入。
倒入石灰水之后,再来将冰粉水搅拌均匀,再用小碗装起来。每一个碗里,加入一些桃肉,再静置起来。
这个时候就可以放在阴凉的地方了。有冰箱也可直接放入冰箱。
可惜付拾一是没有冰箱,只能吊入井里。
井里阴凉,一个时辰后,其实就已成了。
付拾一这是做出来的简易果冻。
等要吃的时候,还是要再加一勺煮过桃子的糖水——不然不甜。
张春盛看着付拾一折腾半天,自己偷偷都记在了心里,等付拾一将小碗都装在木盆里放入井中,他就问:“为什么要放桃肉?”
付拾一笑眯眯:“好看又好吃。”
张春盛表示疑惑。
付拾一笑呵呵表示:明天你就知道了。这还只是果肉果冻呢。等我回头用樱花做一个,你就知道它的颜值有多高了。到时候,一个数百钱都能卖出去。
第二天早上吃过饭,张春盛就跃跃欲试的想看看是什么样子。
付拾一不着急,慢悠悠浇了菜,看着丝瓜也开始结果了,领着阿玫数了数,等身上见了汗,这才将果冻从井里拉上来,然后拿出一个小碗来。
果冻放在碗里,看不出任何的好来。
付拾一就去取了个白瓷碟子,将果冻倒扣出来。
再舀一勺桃子水浇上去。
张春盛看着那个轻轻一动就乱颤不止,透明得像是一汪水,里头果肉看得清清楚楚的果冻,“咕咚”一声咽了一口口水。
付拾一拿起瓷勺,拿捏好力道,轻轻往那圆溜溜的果冻上一拍——
那种颤动和弹性十足就更明显了。
这种感觉,让人想起一个词:吹弹可破。
付拾一问张春盛:“你说一个卖五十钱,贵吗?”
张春盛摇头:“不贵。太便宜了。”
付拾一邪恶笑了:“那就卖八十钱。数字也吉利。”
做甜品,比做菜不费事儿,更不考究火候。
但是因为颜值问题,却总是更容易卖出高价。
付拾一惋惜的想:可惜没有红茶,不然来煮奶茶卖也不错的。哇哈哈,再来点珍珠——
名字付拾一都想过了,就叫:大唐奶茶店。
多霸气!多顺口!
付拾一手起勺落,充满遗憾的将果冻一分为二,再分二为四:“八十钱一个,咱们就别浪费了,尝一尝就行了。”
一份给了张春盛。一份给了阿玫,另外两份,就给燕娘和郭氏。
郭氏受宠若惊:“这样金贵的东西——”
“郭娘子,咱们家是做吃食的,自己还缺吃的了?”付拾一笑眯眯。
翟升咽口水:“师父——”
付拾一看向翟升,笑容更灿烂了:“想吃?”
翟升点头如捣蒜:我师父做吃得真没得说。
付拾一拿出在火上炖了半夜的砂锅:“那你将这个砂锅替我送过去给翟老头。就说我谢谢他给我介绍的徒弟。我很满意,这是谢礼。”
翟升脱口而出:“我不去!”
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夏天是吃冰粉的好时候~一般吃的时候,不仅冰粉是冰镇过的,还要加上半碗沙冰铺底下。里头还要加醪糟,葡萄干,糍粑,花生碎,小时候夏天能吃上一碗,简直美得屁颠颠的。
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