第193章 展露厨艺
春兰在挽起袖子,快速的将云筱切好的菜拿到菜盆里洗了起来,见有人围过来,春兰微微皱眉,“你们不是都急着做菜吗?”怎么都觉得现在根本就是一点都不急了。
御厨不理会春兰的啰嗦,眼神都在云筱的手腕间,他们虽然切菜的功夫了得,也能做到行云流水,但是这般的用心去切还是第一次见到了。
很快,云筱又拿了一块水嫩水嫩的豆腐,那豆腐拿在手心里都颤巍巍的,仿佛随时都可以粉身碎骨。
只是那豆腐无论怎么颤,在云筱手心之时却不见碎裂的痕迹。
众人看的惊奇,便见到云筱已经拿了薄薄的刀,在豆腐上游走,那刀在豆腐上的速度,刚刚开始的时候极慢,随着时间的过去,刀片挥舞的速度也越来越快。
到了最后,众人只能看到有刀子在飞,可是怎么动作的已然看不真切。
更加让人惊讶的则是,无论那薄薄的刀片怎么飞舞,却不见有一丝豆腐屑掉落下来。
能将刀工做到这般出神入化的地步,即便是御膳房里刀工最好的人,也不见得能比得上云筱了。
众人齐齐屏住呼吸,深怕呼吸种了,那豆腐便会碎了。
就在众人呼吸困难之时,云筱握着刀的手终于松开,众人便看到,在云筱手里的豆腐还是原来的那一方豆腐块,之时和之前见到的豆腐块有些异样,只见那水润的豆腐颤抖的更加厉害了。
云筱放下刀片,右手在豆腐上轻轻一弹,只见豆腐形体溃散,一瓣一瓣的脱落下来,终于露出了被雕刻之后的本来面目!
那在云筱小巧的手心里躺着的,正是一只张牙舞爪,刻画的极其形象的白龙!
看到这一刻的所有人,无不齐齐倒吸了一口凉气。
还没等众人将这口气给喘息的匀称了,便见到云筱已经将豆腐放在了青花瓷的青釉盘子里,左手已经再一次的拿了一块豆腐,对周身的动静全部忽视,再一次的进行切割以及雕饰。
很快,便将手里的豆腐雕好了,外面的豆腐碎掉,众人便看到一只惟妙惟肖的凤凰。
而在众人愣神的功夫,云筱已经再次拿了其他的食材,一一进行切开。
等忙好了这些之后,春兰也以最快的速度将所有的菜都洗了干净。
云筱这才有空看向了周围的那些看着她的御厨,干咳了一声,脸色羞红,“你们怎么还不赶紧看着自己掌管的锅,都有烧糊的味道了。”
其他的御厨这才反应了过来,面色大变,纷纷转身去查看自己掌管的锅,每一个锅里都不同程度的有了烧焦的味道。
那些御厨神色尴尬,他们都没想到会看一个人下厨看的那么入迷,这一下,菜都有了烧焦的味道,还怎么端给皇后娘娘吃?
云筱在众人四神无主的样子,看看天色,显然没有机会再重复做菜了。
云筱囧,叹息一口气,打量了一下御膳房,走过去拿了几根葱,洗了干净,走过去,插在那些有烧焦味道的锅里。
御厨们不解的看向云筱,云筱轻咳一声,“葱可以化掉锅里的焦味。”
那些人显然有些不信,但是也只能死马当作活马医了。没过多久,果然便闻到御膳房里烧焦的味道终于散了一些。
众人神色一喜,可是也想到了其他的问题,“这菜会不会有焦味?”
云筱此时正忙活着蒸豆腐呢,闻言便回头说道,“待会出锅之后,你们用汤汁浇几遍即可。”
她说完,将锅盖放下,又吩咐了春兰将已经蒸好的红豆以及绿豆碾压成泥。
那些御厨们自然相信了,将菜端出来,用汤汁浇灌几遍,果然一点焦味都没了,完成了自己要做的菜,这些人便围了过来,纷纷来看云筱打算做什么菜出来。
云筱被他人围观,丝毫不紧张,拿出锅,舀了一勺子的猪油,将切好的葱花,姜丝等等配料都放在了锅里翻炒,炒了几遍便呈了出来。
而这时候,那些蒸的豆腐,以及红豆绿豆土豆红薯等物也已经都做好了。
云筱早就见到了那些鸡汤鱼汤等物,舀了浇了上去之后,再次端到锅里,小火蒸。
将这些弄好,云筱便将早就洗好放在一边的白菜拿了过来,舀了猪油,烧热之后,便放了葱花,姜丝,等物翻炒,烧热了之后,这才将白菜放了下去,云筱并没有放其他的调料,只不过是加了一点盐便盛了出来。
众人诧异,白菜这样炒,除了咸还有什么?
但是云筱却没理会那些人,继续手里的东西。
很快,所有的东西都做好了,众人数了一下,八菜一汤。
这六菜一汤,看着像是四荤四素,四荤便是有鸡鸭鱼还有龙凤,素材便是最简单的白菜等,汤更加简单了,众人只能看到清澈见底的汤汁,上面一颗菜叶都没有。
即便如此,众人在看到那些鸡鸭鱼之时,还是目露精光,他们可是亲眼看到,云筱做这些东西,全部都是用红豆绿豆豆腐等物做出来的,没想到,用这样简单的东西便做出荤菜,只是不知道味道怎么样。
如果不是这些菜是要给皇后和皇上的膳食,他们肯定已经扑上去了先行尝一尝了。
春兰见了这些东西,也松了口气,拿了帕子给云筱擦拭了额头上的汗水,见众人都看着她家姑娘,目光里带了些许的与有荣焉,“姑娘,你先歇会吧,这些东西,奴婢去给皇上送去。”一个人做这么多菜,还是时间那么急的情况下,肯定很累了。
云筱点了点头,她确实累了,不仅仅是累,还饿了。
不过,春兰也忙活了那么久,也不见得就比自己轻松,“你也歇会吧,这些菜定然有当值的公公送去。”
刘公公见了,笑着走了过来,“四姑娘说的是,自然是有专人送这些东西了,二位先行休息一会,吃些东西,怕是不久,陛下还要召见你们二位呢。”
有这些菜,他今日可是被免了罪了。
云筱只是笑笑,她现在很累,一句话都不想说,便只得点了头。
刘公公立即吩咐了公公将菜都装食盒里带走。
等到送膳食的公公走了,云筱便让春兰烧火,单独炒了几样小菜,端了过来,对那些一直看着她的御厨也没理会。
她现在很累,只想吃饭。
其他的都靠边站。
只不过,她们不想说话,不见得有人不想她们说话。
陆御厨是这御膳房里手艺最好的,见云筱不过才来了几刻钟,便将所有人的目光都吸引了过去。
如果不是碍于自己的威慑,怕是那些人早就围上去巴结了,心里早就不虞了。
见云筱来了那么久,也不先行来见过他,面色更加难堪,冷哼一声,“不过就是一个不知道从哪里来的姑娘,能炒个菜罢了,竟然就在御膳房里耀武扬威了,不知道这是哪家的规矩。”
云筱自然是听出了那人对自己的恶意,但是云筱并没有要回答的意思。
倒是对面的春兰,一时有些忍不住,刚刚要站起来,却被云筱给拉了一下衣袖,
云筱嘴角轻笑,夹了一筷子菜放到春兰的碗里,淡漠的说道,“吃饭。”他们可没时间来浪费在这些和人呈口舌之快上。
不过,这也让云筱意识到一件事情,要是想在这御膳房好好的待下去,就得想一个一劳永逸的法子,将这些人的心给收服才是。
而陆御厨在听到云筱的话,神色更加的难堪。
而有了陆御厨的挑衅在先,自然就有那些想要巴结陆御厨的人,帮着装腔作势。
一个小厨子立即走到云筱的面前,刚好挡住外面的视线,“喂,说你呢,我们大厨和你说话呢,你怎么不回答?”
云筱眉头轻轻皱起,眨巴了一下双眸,古井无波的双眸里一片平静,小扇子般的睫毛如蝶翼一般轻轻眨动,用三分无辜七分疑惑的语气说道,“他是在和我说话吗?”
春兰看看她家姑娘的神色,嘴角微微上扬,看来他们家姑娘还真的不是能够受人家欺负的性子呢,既然如此,她就放心了。
那小厨子微楞,冷哼一声,“不是在和你说话,是在和谁说话?难不成是在和鬼吗?”他说完,又觉得不对劲,立即说道,“我们这里的掌事的便是陆御厨,如今陆御厨能和你说话,都是你家祖上冒了青烟了,还不赶紧的谢过陆御厨?”
云筱皱了皱眉,继续吃自己的饭菜。
小厨子见云筱并不理会自己,而平日里他的小跟班已经在笑了起来,神色越加的难堪了起来,“喂,我和你说话呢,你听没听到?”
云筱神色未动,“听到了,只是食不言寝不语,打扰别人用膳,便是你们御膳房的作风吗?”
“你!”小厨子被气的腮帮子都鼓了起来,可是又拿云筱没有丝毫的办法。
云筱可是皇上派来的御膳房,在莫不清楚云筱是犯事了被惩罚来的,还是下旨来的之前,他也不敢动云筱,只得出言威胁,“你敢得罪我们的陆御厨,以后的日子,有你舒服的。”他冷哼一声转身离开。
而云筱这时候也终于用完了膳食,将筷子放下,拿起帕子优雅的擦拭了嘴角,这才转身去看那一副高高在上的陆御厨,“你便是陆御厨?”
陆御厨冷哼一声,肥胖的身材向前挪动一些,肥胖的脸颤巍巍的,“正是!你是什么人?”
云筱只是嘴角上扬,眉眼之中带着一抹讽刺,“我是云家四姑娘,既然你也是御厨,不如我们来比试一番如何?”
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御厨不理会春兰的啰嗦,眼神都在云筱的手腕间,他们虽然切菜的功夫了得,也能做到行云流水,但是这般的用心去切还是第一次见到了。
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只是那豆腐无论怎么颤,在云筱手心之时却不见碎裂的痕迹。
众人看的惊奇,便见到云筱已经拿了薄薄的刀,在豆腐上游走,那刀在豆腐上的速度,刚刚开始的时候极慢,随着时间的过去,刀片挥舞的速度也越来越快。
到了最后,众人只能看到有刀子在飞,可是怎么动作的已然看不真切。
更加让人惊讶的则是,无论那薄薄的刀片怎么飞舞,却不见有一丝豆腐屑掉落下来。
能将刀工做到这般出神入化的地步,即便是御膳房里刀工最好的人,也不见得能比得上云筱了。
众人齐齐屏住呼吸,深怕呼吸种了,那豆腐便会碎了。
就在众人呼吸困难之时,云筱握着刀的手终于松开,众人便看到,在云筱手里的豆腐还是原来的那一方豆腐块,之时和之前见到的豆腐块有些异样,只见那水润的豆腐颤抖的更加厉害了。
云筱放下刀片,右手在豆腐上轻轻一弹,只见豆腐形体溃散,一瓣一瓣的脱落下来,终于露出了被雕刻之后的本来面目!
那在云筱小巧的手心里躺着的,正是一只张牙舞爪,刻画的极其形象的白龙!
看到这一刻的所有人,无不齐齐倒吸了一口凉气。
还没等众人将这口气给喘息的匀称了,便见到云筱已经将豆腐放在了青花瓷的青釉盘子里,左手已经再一次的拿了一块豆腐,对周身的动静全部忽视,再一次的进行切割以及雕饰。
很快,便将手里的豆腐雕好了,外面的豆腐碎掉,众人便看到一只惟妙惟肖的凤凰。
而在众人愣神的功夫,云筱已经再次拿了其他的食材,一一进行切开。
等忙好了这些之后,春兰也以最快的速度将所有的菜都洗了干净。
云筱这才有空看向了周围的那些看着她的御厨,干咳了一声,脸色羞红,“你们怎么还不赶紧看着自己掌管的锅,都有烧糊的味道了。”
其他的御厨这才反应了过来,面色大变,纷纷转身去查看自己掌管的锅,每一个锅里都不同程度的有了烧焦的味道。
那些御厨神色尴尬,他们都没想到会看一个人下厨看的那么入迷,这一下,菜都有了烧焦的味道,还怎么端给皇后娘娘吃?
云筱在众人四神无主的样子,看看天色,显然没有机会再重复做菜了。
云筱囧,叹息一口气,打量了一下御膳房,走过去拿了几根葱,洗了干净,走过去,插在那些有烧焦味道的锅里。
御厨们不解的看向云筱,云筱轻咳一声,“葱可以化掉锅里的焦味。”
那些人显然有些不信,但是也只能死马当作活马医了。没过多久,果然便闻到御膳房里烧焦的味道终于散了一些。
众人神色一喜,可是也想到了其他的问题,“这菜会不会有焦味?”
云筱此时正忙活着蒸豆腐呢,闻言便回头说道,“待会出锅之后,你们用汤汁浇几遍即可。”
她说完,将锅盖放下,又吩咐了春兰将已经蒸好的红豆以及绿豆碾压成泥。
那些御厨们自然相信了,将菜端出来,用汤汁浇灌几遍,果然一点焦味都没了,完成了自己要做的菜,这些人便围了过来,纷纷来看云筱打算做什么菜出来。
云筱被他人围观,丝毫不紧张,拿出锅,舀了一勺子的猪油,将切好的葱花,姜丝等等配料都放在了锅里翻炒,炒了几遍便呈了出来。
而这时候,那些蒸的豆腐,以及红豆绿豆土豆红薯等物也已经都做好了。
云筱早就见到了那些鸡汤鱼汤等物,舀了浇了上去之后,再次端到锅里,小火蒸。
将这些弄好,云筱便将早就洗好放在一边的白菜拿了过来,舀了猪油,烧热之后,便放了葱花,姜丝,等物翻炒,烧热了之后,这才将白菜放了下去,云筱并没有放其他的调料,只不过是加了一点盐便盛了出来。
众人诧异,白菜这样炒,除了咸还有什么?
但是云筱却没理会那些人,继续手里的东西。
很快,所有的东西都做好了,众人数了一下,八菜一汤。
这六菜一汤,看着像是四荤四素,四荤便是有鸡鸭鱼还有龙凤,素材便是最简单的白菜等,汤更加简单了,众人只能看到清澈见底的汤汁,上面一颗菜叶都没有。
即便如此,众人在看到那些鸡鸭鱼之时,还是目露精光,他们可是亲眼看到,云筱做这些东西,全部都是用红豆绿豆豆腐等物做出来的,没想到,用这样简单的东西便做出荤菜,只是不知道味道怎么样。
如果不是这些菜是要给皇后和皇上的膳食,他们肯定已经扑上去了先行尝一尝了。
春兰见了这些东西,也松了口气,拿了帕子给云筱擦拭了额头上的汗水,见众人都看着她家姑娘,目光里带了些许的与有荣焉,“姑娘,你先歇会吧,这些东西,奴婢去给皇上送去。”一个人做这么多菜,还是时间那么急的情况下,肯定很累了。
云筱点了点头,她确实累了,不仅仅是累,还饿了。
不过,春兰也忙活了那么久,也不见得就比自己轻松,“你也歇会吧,这些菜定然有当值的公公送去。”
刘公公见了,笑着走了过来,“四姑娘说的是,自然是有专人送这些东西了,二位先行休息一会,吃些东西,怕是不久,陛下还要召见你们二位呢。”
有这些菜,他今日可是被免了罪了。
云筱只是笑笑,她现在很累,一句话都不想说,便只得点了头。
刘公公立即吩咐了公公将菜都装食盒里带走。
等到送膳食的公公走了,云筱便让春兰烧火,单独炒了几样小菜,端了过来,对那些一直看着她的御厨也没理会。
她现在很累,只想吃饭。
其他的都靠边站。
只不过,她们不想说话,不见得有人不想她们说话。
陆御厨是这御膳房里手艺最好的,见云筱不过才来了几刻钟,便将所有人的目光都吸引了过去。
如果不是碍于自己的威慑,怕是那些人早就围上去巴结了,心里早就不虞了。
见云筱来了那么久,也不先行来见过他,面色更加难堪,冷哼一声,“不过就是一个不知道从哪里来的姑娘,能炒个菜罢了,竟然就在御膳房里耀武扬威了,不知道这是哪家的规矩。”
云筱自然是听出了那人对自己的恶意,但是云筱并没有要回答的意思。
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而陆御厨在听到云筱的话,神色更加的难堪。
而有了陆御厨的挑衅在先,自然就有那些想要巴结陆御厨的人,帮着装腔作势。
一个小厨子立即走到云筱的面前,刚好挡住外面的视线,“喂,说你呢,我们大厨和你说话呢,你怎么不回答?”
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春兰看看她家姑娘的神色,嘴角微微上扬,看来他们家姑娘还真的不是能够受人家欺负的性子呢,既然如此,她就放心了。
那小厨子微楞,冷哼一声,“不是在和你说话,是在和谁说话?难不成是在和鬼吗?”他说完,又觉得不对劲,立即说道,“我们这里的掌事的便是陆御厨,如今陆御厨能和你说话,都是你家祖上冒了青烟了,还不赶紧的谢过陆御厨?”
云筱皱了皱眉,继续吃自己的饭菜。
小厨子见云筱并不理会自己,而平日里他的小跟班已经在笑了起来,神色越加的难堪了起来,“喂,我和你说话呢,你听没听到?”
云筱神色未动,“听到了,只是食不言寝不语,打扰别人用膳,便是你们御膳房的作风吗?”
“你!”小厨子被气的腮帮子都鼓了起来,可是又拿云筱没有丝毫的办法。
云筱可是皇上派来的御膳房,在莫不清楚云筱是犯事了被惩罚来的,还是下旨来的之前,他也不敢动云筱,只得出言威胁,“你敢得罪我们的陆御厨,以后的日子,有你舒服的。”他冷哼一声转身离开。
而云筱这时候也终于用完了膳食,将筷子放下,拿起帕子优雅的擦拭了嘴角,这才转身去看那一副高高在上的陆御厨,“你便是陆御厨?”
陆御厨冷哼一声,肥胖的身材向前挪动一些,肥胖的脸颤巍巍的,“正是!你是什么人?”
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