第76章 绝世红烧肉
随即,小黑胖子立时大口大口地喘着粗气,脸上也终于显现出了应有的血色。
刀疤强眨着眼,张大嘴巴,不可思议的看着眼前恢复正常的小黑胖子。接着,又向我瞟了一眼,脸上一副不可置信的表情。
不止刀疤强,就连周围的人都看傻了眼。有的含在嘴里的肉都停止了咀嚼。
刘忠老伯也是略感吃惊的看着我,不动声色。
待到气息逐渐匀称后,小黑胖子立直胖体,缓缓转身道:“多···多谢了!多谢你救了我!”
小黑胖子并没有向我作任何执礼动作,但说话间语气诚恳,态度谦和。与之前的捋袖揎拳完全是判若两人。
我对小黑胖的道谢深感意外,于是,我错愕道:“哦···没事,没事!不客气!”
刀疤强此时心切道:“柱子,你刚才是怎么回事,可是将我急坏了。”
小黑胖揉了揉喉咙,向刀疤强回答道:“我刚吃的太急了,骨头卡进嗓子里,想吐却吐不出来。只知吸气困难,憋的我够呛,就是说不出来话。要不是他用拳头在我肚子上顶了这么几下,骨头再不吐出来,我就憋死了!现在可是舒服多了,就是脖子还有点痛。”
“走走走!快回屋休息休息。”
一旁的络腮胡上前搀扶着小黑胖子说道。
络腮胡转过头来,又冲我微笑点了点头。刀疤强看了看络腮胡,又冲我冷冷的瞪了一眼。随后,也跟了过去。
人群逐渐散开,现场慢慢地又恢复了正常。
我们三人打完剩下最后一小部分人的肉,也开始吃了起来。
没办法,就是这样。都是所有人都吃上了我们才能吃,这和之前送外卖差不多。
我大口吃着酱肉,是满嘴流油。
酱肉中除了肉质本身的香气以外,还有一种淡淡的海鲜味道,与咸酱同时渗透到肉质中,满口咸香。加之白萝卜能中解咸度和油腻,两两相宜。再配上赋有嚼劲的面饼,上下两排牙齿根本就停不下来。
此时的李计大叔,也同样是幸福洋溢在脸上。我们三个端着的都是冒尖的一大碗,比所有人的都要多,肉块都要大。这是李计大叔提前预留的,当厨师唯一就是这一点儿好处。
刘忠老伯闷坐在木墩上,并没有我二人那般吃的嗨皮。反而同样是以往的细嚼慢咽。
刘忠老伯忽的开口:“生儿!”
吃的正香,我抬头应答:“啊?”
只见他满脸凝重神色,欲言又止。
我好奇问道:“怎么了刘老伯?”
刘忠老伯吞吞吐吐道:“你···你···你之前,是不是学过医术?”
我笑着回答道:“哦,我还以为什么事呢!嘿嘿!医术我是一天也没学过。”
“没学过?”
刘忠老伯大感意外。
我点头道:“啊,对呀!”
刘忠老伯继而追问道:“那没学过,你刚刚是如何获知那柱子被骨头卡住?又是何种原理操控他将骨头吐出的?”
我逐一答道:“我看他手掐脖子,又说不出话,脸憋的通红,但又很快变白。那估计就是缺氧了!所以······”
刘忠老伯打断道:“缺氧?”
我边说,边用手势捂住鼻腔比划道:“缺氧,也就是吸不到气儿了。所以,我就用海姆立克急救法,帮他把骨头吐了出来。”
刘忠老伯听到傻眼。
“海木?李计?的什么法?”
说着,便向一旁正听的入迷的李计大叔瞟去。
我一看,刘忠老伯肯定是理解错了,于是纠正道:“哎,不是他。是海姆立克,他是个医生,呃!也就医师。反正就是这个人发明的这个急救法。”
对于这一连串的新鲜词汇,刘忠老伯紧皱眉头,一时难以接受。
于是我亲手示范,拿刘忠老伯当被卡病人,开始逐步讲解。一时间,碗中的肉都撂凉了······
又是一年春节到,家家没有放鞭炮。
古代过年不热闹,好想回家回不了。
也不知道,父母和孩子怎么样了。也不知道乔姑娘、二牛哥、秋儿还有乔父怎么样了。我因此,彻夜难眠!
天亮了!我愁了一夜,也想了一夜。
早饭过后,我跟刘忠老伯和李计大叔商量,说把另一半猪肉做成红烧肉。李计大叔痛快应允,而刘忠老伯最后也勉强答应下来。
做红烧肉关键材料便是糖。
跟刘忠老伯一番解释下来才发现,原来这古代没有冰糖和白砂糖,只有蔗糖。也就是甘蔗汁直接熬煮成的棕色糖块,而且只入中药。能益气补中,润心肺,可解酒生津。
不管怎么样,糖是有了。还需一些香料八角和桂皮,那就更唾手可得了,毕竟刘忠老伯有个小药柜。一通翻找下来,我还额外发现了两大块干瘪的生姜,太好了!
由于实在没有胡葱,也就是大葱。只能作罢。
一切准备就绪。
起锅烧猪油,倒入蔗糖开始是炒糖色。随着油温不断升高,蔗糖开始融化并冒出小气泡,待逐渐变为焦红色,时机成熟。
我将所有猪肉块通通下入锅中煸炒,并下入提前切好的姜片。沿鼎边,慢慢烹入一勺米酒。八角、桂皮搞里头。又撇了两大勺海鲜酱表层的酱油,小味儿一下子就升上来了。
一股冰糖葫芦儿的焦糖味,与猪肉的煎香味,以及酱油的酱香味,瞬间弥漫整个厨房间。
加水大火烧开转小火。我的一番操作迅猛,信手拈来。
刘忠老伯和李计大叔在一旁也帮不上忙,只好呆呆的看着我的整个直播过程。
此时,闻香而来的人们黑压压一片,比昨天还要多。
看着瞪眼好奇的众人,我兴奋的高声大喊道:“点红心加关注,小礼物走一波嘞!”
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刀疤强眨着眼,张大嘴巴,不可思议的看着眼前恢复正常的小黑胖子。接着,又向我瞟了一眼,脸上一副不可置信的表情。
不止刀疤强,就连周围的人都看傻了眼。有的含在嘴里的肉都停止了咀嚼。
刘忠老伯也是略感吃惊的看着我,不动声色。
待到气息逐渐匀称后,小黑胖子立直胖体,缓缓转身道:“多···多谢了!多谢你救了我!”
小黑胖子并没有向我作任何执礼动作,但说话间语气诚恳,态度谦和。与之前的捋袖揎拳完全是判若两人。
我对小黑胖的道谢深感意外,于是,我错愕道:“哦···没事,没事!不客气!”
刀疤强此时心切道:“柱子,你刚才是怎么回事,可是将我急坏了。”
小黑胖揉了揉喉咙,向刀疤强回答道:“我刚吃的太急了,骨头卡进嗓子里,想吐却吐不出来。只知吸气困难,憋的我够呛,就是说不出来话。要不是他用拳头在我肚子上顶了这么几下,骨头再不吐出来,我就憋死了!现在可是舒服多了,就是脖子还有点痛。”
“走走走!快回屋休息休息。”
一旁的络腮胡上前搀扶着小黑胖子说道。
络腮胡转过头来,又冲我微笑点了点头。刀疤强看了看络腮胡,又冲我冷冷的瞪了一眼。随后,也跟了过去。
人群逐渐散开,现场慢慢地又恢复了正常。
我们三人打完剩下最后一小部分人的肉,也开始吃了起来。
没办法,就是这样。都是所有人都吃上了我们才能吃,这和之前送外卖差不多。
我大口吃着酱肉,是满嘴流油。
酱肉中除了肉质本身的香气以外,还有一种淡淡的海鲜味道,与咸酱同时渗透到肉质中,满口咸香。加之白萝卜能中解咸度和油腻,两两相宜。再配上赋有嚼劲的面饼,上下两排牙齿根本就停不下来。
此时的李计大叔,也同样是幸福洋溢在脸上。我们三个端着的都是冒尖的一大碗,比所有人的都要多,肉块都要大。这是李计大叔提前预留的,当厨师唯一就是这一点儿好处。
刘忠老伯闷坐在木墩上,并没有我二人那般吃的嗨皮。反而同样是以往的细嚼慢咽。
刘忠老伯忽的开口:“生儿!”
吃的正香,我抬头应答:“啊?”
只见他满脸凝重神色,欲言又止。
我好奇问道:“怎么了刘老伯?”
刘忠老伯吞吞吐吐道:“你···你···你之前,是不是学过医术?”
我笑着回答道:“哦,我还以为什么事呢!嘿嘿!医术我是一天也没学过。”
“没学过?”
刘忠老伯大感意外。
我点头道:“啊,对呀!”
刘忠老伯继而追问道:“那没学过,你刚刚是如何获知那柱子被骨头卡住?又是何种原理操控他将骨头吐出的?”
我逐一答道:“我看他手掐脖子,又说不出话,脸憋的通红,但又很快变白。那估计就是缺氧了!所以······”
刘忠老伯打断道:“缺氧?”
我边说,边用手势捂住鼻腔比划道:“缺氧,也就是吸不到气儿了。所以,我就用海姆立克急救法,帮他把骨头吐了出来。”
刘忠老伯听到傻眼。
“海木?李计?的什么法?”
说着,便向一旁正听的入迷的李计大叔瞟去。
我一看,刘忠老伯肯定是理解错了,于是纠正道:“哎,不是他。是海姆立克,他是个医生,呃!也就医师。反正就是这个人发明的这个急救法。”
对于这一连串的新鲜词汇,刘忠老伯紧皱眉头,一时难以接受。
于是我亲手示范,拿刘忠老伯当被卡病人,开始逐步讲解。一时间,碗中的肉都撂凉了······
又是一年春节到,家家没有放鞭炮。
古代过年不热闹,好想回家回不了。
也不知道,父母和孩子怎么样了。也不知道乔姑娘、二牛哥、秋儿还有乔父怎么样了。我因此,彻夜难眠!
天亮了!我愁了一夜,也想了一夜。
早饭过后,我跟刘忠老伯和李计大叔商量,说把另一半猪肉做成红烧肉。李计大叔痛快应允,而刘忠老伯最后也勉强答应下来。
做红烧肉关键材料便是糖。
跟刘忠老伯一番解释下来才发现,原来这古代没有冰糖和白砂糖,只有蔗糖。也就是甘蔗汁直接熬煮成的棕色糖块,而且只入中药。能益气补中,润心肺,可解酒生津。
不管怎么样,糖是有了。还需一些香料八角和桂皮,那就更唾手可得了,毕竟刘忠老伯有个小药柜。一通翻找下来,我还额外发现了两大块干瘪的生姜,太好了!
由于实在没有胡葱,也就是大葱。只能作罢。
一切准备就绪。
起锅烧猪油,倒入蔗糖开始是炒糖色。随着油温不断升高,蔗糖开始融化并冒出小气泡,待逐渐变为焦红色,时机成熟。
我将所有猪肉块通通下入锅中煸炒,并下入提前切好的姜片。沿鼎边,慢慢烹入一勺米酒。八角、桂皮搞里头。又撇了两大勺海鲜酱表层的酱油,小味儿一下子就升上来了。
一股冰糖葫芦儿的焦糖味,与猪肉的煎香味,以及酱油的酱香味,瞬间弥漫整个厨房间。
加水大火烧开转小火。我的一番操作迅猛,信手拈来。
刘忠老伯和李计大叔在一旁也帮不上忙,只好呆呆的看着我的整个直播过程。
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